鱼虾蟹鳝鳅混养技术要点
近年来,水产品由“卖方市场”转向“买方市场”,价格下跌,养殖效益下降。根据水产生物学、生态学原理...
2021-04-25
1.感官指标:淡水鱼干片色泽要求黄白色,边沿允许略带焦黄色。鱼片形态要平整,片形基本完好。组织要求肉质疏松,有嚼劲,无僵片。滋味及气味要求滋味鲜美,咸甜适宜,具有烤淡水鱼的特有香味,而无异味。鱼片内不允许存在杂质。
2、水分含量:要求在17-22%之间。
3.微生物指标:致病菌(指肠道致病菌及致病性球菌)不得检出。
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